10
şarabı önce kadehe doldurup bir süre bekliyorsun.havalanması gerekir.kadehte hafifçe sallayıp kadehin kenarlarında bıraktığı izden kalitesini ölçerek ilk test olan göz testini yapmış oluyorsun.daha sonra kadegin içine burnunu tam olarak sokarak kokusunu test ediyorsun.oje kokusu ,ıslanmış gazete kokusuna yakın kokular buşone olmuş mantarından hava almış ve bozulmuş şarap kokusudur,uzak dur. sonra bir yudum alıp(hayvanlık yapmadan sadece bir yudum)dilinin üstünde gezdirerek 3. testi de yapmış oluyorsun. afiyet olsun.